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發布日期:2010-01-18來源:和黃藥業
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膽結石多半飲食不當(上)

用餐不定時、不吃早餐、暴飲暴食的人,膽汁容易變得濃稠,易結晶,就形成了膽結石現代人的生活忙碌,三餐不正常,加上飲食型態日益西化,高熱量、高脂肪、高糖份的東西越吃越多,常會生出病癥,膽結石就是其中常見的毛病之一。

何謂膽結石?簡言之,膽是一個儲存囊,可以儲存、濃縮與調節膽汁的分泌,而膽汁是肝臟所分泌,經過膽管的輸送到消化道,可以幫助脂肪消化,膽結石就是膽汁因為種種原因無法保持液狀,反而結成顆粒狀結晶,沉淀在膽囊及膽管而成。

膽結石形成原因和得病機率,有很多因素,包括了飲食、遺傳、性別、年齡、懷孕、藥物、糖尿病等等,除了遺傳外,飲食問題是最基本也最重要因素。膽結石的患者大多是無癥狀,像是小于3mm的膽結石可從膽道排出,而不會出現癥狀,而膽結石的癥狀依照結石的大小與位置、阻塞和炎癥反應而有不同癥狀,主要癥狀是腹脹及疼痛。

膽結石最典型的疼痛特征是膽絞痛,其發生原因是膽結石卡在膽囊管的出口,膽汁要由膽囊排出去,但膽囊管很小,膽囊收縮時,結石卡在膽囊管里,動彈不得,引起膽囊及膽囊管不斷的劇烈收縮,就是絞痛,絞痛時,常有心跳過速、出汗、虛脫無力等。疼痛部位,開始時局限在腹部中央,接著是右上腹部位,還會反射到右肩及右背,深呼吸時因肝臟下移,使膽囊靠近檢查者的手,造成疼痛且暫停吸氣。

當結石阻塞在總膽管時,就會出現膽道完全阻塞,癥狀包括發燒、黃疸、深茶色尿、灰白色的黏土便,發燒是因為結石引起發炎癥狀反應,黃疸是因為膽汁無法排入腸道,血液里的膽紅素迅速增多所致,深茶色尿是因為流經腎臟血液循環里的膽紅素過多,灰白色便是因為腸道缺乏膽汁引起的。

研究發現,不定時、不吃早餐、暴飲暴食的人,膽汁容易變得濃稠,容易結晶,而現代人飲食不正常者,膽汁自也容易變得濃稠,就容易有膽結石,這也是前述中有關飲食是造成膽結石的后天主因。所以預防膽結石最好的基本方法,就是保持定時定量的飲食習慣,并且應該控制體重,避免暴飲暴食,若被診斷確定有膽結石,更應嚴格自我控制,否則就很容易出現并發癥。
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