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發布日期:2010-01-18來源:和黃藥業
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膽結石多半飲食不當(下)

在膽結石飲食選擇上,除了低糖、低脂,預防肥胖外,尤其要少吃油煎、油炸食物,油膩飲食會刺激膽囊的收縮,引起不適及必需限制油脂的攝取,不宜攝取太多油脂。烹調用油也要選擇,椰子油、棕櫚油是飽和脂肪高的油脂,不宜使用,素食者可用橄欖油等單元不飽和脂肪酸較高的油脂。

另維生素E不足,會增加維生素A的消耗與破壞,而維生素A又能保護膽囊的表皮細胞,如果膽囊的表皮細胞死亡,脫落的細胞容易吸附膽固醇造成結石。所以注意維生素A及E的充分攝取也有助膽結石的預防,維生素C可以減少維生素E的消耗,也是應該要吃得夠的營養素。

蔬菜、水果所含的高量纖維質,可以在腸道內吸附膽酸,讓它隨糞便排泄,肝臟會利用血液中的膽固醇制造新的膽酸,膽固醇含量會降低,膽固醇跟著減少,膽結石的發生率減低。

膽結石發作時,脹氣會增加不舒服的感覺,此時宜避開會造成脹氣的食物,像是會使人脹氣的飯團,經常坐在椅子上等上班族也不要老坐著,要利用機會多多起身活動、倒個茶、上廁所,到外面走動走動,平常適度運動都是重要的。

膽結石診斷上,除了臨床表現外,腹部超音波是最方便,且精確性相當高的診斷,治療方面,首重解除疼痛,基本上會給平滑肌松弛劑,非固醇類止痛劑及麻醉性止痛劑,但嗎啡則非適當給藥,因為嗎啡會引起華特氏括約肌攣縮、增加膽道壓力反而加劇疼痛。

腹腔鏡膽囊切除術是目前最有效且恢復最快的治療方式,但開刀的危險性會因年齡、肝硬化、糖尿病、心臟血管病變而增加。也因為并發癥而須改成傳統開腹手術,結石病人若經常有癥狀,應盡早接受治療。
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